Bocadillo de ternera con pimientos de Guernica y torta del Casar

Modo de preparación

Lo más importante cuando vamos a hacer unos bocadillos o sándwiches es tener en cuenta que, normalmente, el pan se seca con mucha facilidad. Por esta razón, desde que se elaboran hasta que se comen conviene envolverlos en papel film y tenerlos bien cubiertos con un paño muy húmedo.

Abrir cada trozo de pan por la mitad y tostar en el horno. Pintarlo con aceite y espolvorear con sal.

Cortar los escalopes en tiras y saltear a fuego fuerte, hasta dorar. Saltear los pimientos en aceite con una pizca de sal hasta que estén dorados.

Rellenar las bases de los trozos de pan con la ternera, los pimientos y la torta del Casar. Gratinar ligeramente en el horno. Cubrir con la tapa del pan.