PAN DE CALATRAVA MURCIANO

Ingredientes :

Tartera grande

8 huevos

1 litro de leche

8 magdalenas desmenuzadas

1 taza de azúcar menos 1 dedo.

1 palo de canela

corteza de limón

canela en polvo para espolvorear


Para el caramelo :

el zumo de una naranja con un poco de agua

150 gr de azúcar


Elaboración :

Hervir la leche con el palo de canela y la corteza del limón, en un recipiente aparte batir los huevos con el azúcar , añadir la leche templada con los huevos ya colados.

Caramelizar un molde de gran tamaño de 5 cm de alto . Cuando este duro el caramelo se echan las magdalenas ya desmenuzadas y por encima la mezcla de la leche con los huevos ya batidos . Espolvorear canela en polvo y poner en el horno a 180 grados durante 30 ó 40 minutos al baño maría .

¡¡¡ ESTA PARA CHUPARSE LOS DEDOS !!!