TAPA DE PINTXOS A LA NAVARRA

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

4 PIMIENTOS DE VILLAFRANCA O MENDARIA (NAVARRA) O PIMIENTOS DE PIQUILLO
1 CHISTORRA
4 REBANADAS DE PAN
ACEITE DE OLIVA VIRGEN

ELABORACIÓN

Tostar las rebanadas de pan.
Freír la chistorra, retirarla y en el mismo aceite, freír los pimientos.
Colocar en cada rebanada de pan tostado un pimiento y poner la chistorra encima. Servir inmediatamente.

SUGERENCIA

Para que los pimientos queden más suaves al freírlos hay que echar un poco de agua al aceite de la sartén.