TAPA DE ROLLOS DE ROQUEFORT Y JAMÓN

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

200 G DE JAMÓN DE YORK EN LONCHAS FINAS

200 G DE QUESO ROQUEFORT
200 G DE MANTEQUILLA

UNA BASE DE BIZCOCHO RECTANGULAR
PAPEL DE ALUMINIO

PIMIENTA NEGRA MOLIDA

ELABORACIÓN

Meter en el microondas la mantequilla con el roquefort para que se convierta en una crema.
Untar la crema de queso sobre la plancha del bizcocho. Si se quiere, espolvorear con un poco de pimienta negra recién molida. Encima, distribuir las lonchas de jamón cocido y enrollar con mucho cuidado.
Envolver en papel de aluminio y guardar en el frigorífico.
Hay que sacar el rollo 3 horas antes de comerlo, para que no esté muy frío.

SUGERENCIA

Se puede hacer una buena salsa de queso calentando el queso con un poco de licor.