PUDIN DE CEREZAS

Este delicioso pudin es facil de hacer y aun es mas rico al día siguiente.Lo servimos con el helado de vainilla y asi podemos degustar un sabor muy especial de este Pudin de cerezas.La textura es suave, y ademas se deshace en cada mordisco.No creo que quede saldos para el dia siguiente, porque queda tan bueno que no sobrara nada.

Ingredientes:

½ taza de mantequilla1 taza de harina¾ taza de azúcar en polvo2 cucharitas de polvo de hornear1 taza de leche1 lata grande puede de cerezas en dulce, picadas.Preparación:Precalentamos el horno a 180*C/350*F.Derretimos la mantequilla y dejamos que corra por un molde de cristal.Empezamos a batir la harina, el azúcar y el polvo de hornear.Se agrega la leche y se bate un momento mas.Echamos lata de cerezas sobre la masa y enseguida ponemos al horno.Horneamos durante aproximadamente una hora o hasta que el veamos que se haya elevado, y el pudin este de un color dorado y las cerezas se van gruesas y burbujeantes. Las cerezas se hundirán al interior y el pudin se elevara.Servimos caliente, es mas rico asi.